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长白山紫苏黄酮提取及其对小鼠非特异性免疫功能研究

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采用单因素及正交试验方差分析法优化长白山道地紫苏黄酮的提取条件,并初步研究其对小鼠的非特异性免疫功能的影响.结果表明:长白山紫苏黄酮的最佳提取条件为乙醇浓度70％、料液比1:20(g/mL)、提取温度50℃、超声时间35 min,在此条件下长白山紫苏黄酮的得率为5.01％;通过小鼠碳粒廓清实验发现,长白山紫苏黄酮中剂量和高剂量组可显著、极显著提高小鼠碳粒廓清指数K和吞噬指数α,且高剂量组可促进小鼠胸腺及脾脏生长发育,使免疫器官指数升高,增强小鼠的非特异性免疫功能,表明长白山紫苏黄酮具有良好的免疫活性.
Study on the Extraction and Its Non-specific Immune Function of Changbai Mountain Perilla in Mice

吕萍

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吉林农业科技学院食品工程学院,吉林吉林132101

长白山紫苏 黄酮 超声波辅助 提取工艺 免疫功能

吉林省教育厅科学技术研究项目

JJKH20210405KJ

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.24.002

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(24)
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