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QuEChERS-UPLC-MS/MS测定人参中19种植物生长调节剂残留及膳食暴露评估

Determination of 19 Plant Growth Regulators in Ginseng and Dietary Exposure Assessment by QuEChERS-UPLC-MS/MS

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利用QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱技术建立同时测定人参中19种植物生长调节剂残留的方法.样品经0.1％甲酸-乙腈涡旋提取,以0.01％甲酸水溶液-乙腈为流动相进行梯度洗脱,引入内标法进行辅助定量,选取Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(50 mm×2.1 mm,1.7μm)进行分离,采用正负离子切换的质谱扫描模式进行监测.结果表明:19种化合物浓度在0.005 ng/mL～250 ng/mL时线性良好,相关系数R2≥0.9911;精密度为1.09％～5.57％(n=6);定量限为0.05μg/kg～100μg/kg;采用3个浓度进行加样回收试验,回收率为74％～117％,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)不大于15％,符合方法学验证要求.对实际样品中检出的氯化胆碱、矮壮素、丁酰肼进行膳食暴露评估,3种化合物单一危害、总危害计算结果均小于1,膳食暴露风险处于可接受水平.

彭韵洁、陈丽娜、杨明、王奇、时东方、王晶、刘春明

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长春师范大学中心实验室,吉林长春130032

人参 QuEChERS 超高效液相色谱-串联质谱 植物生长调节剂 膳食暴露评估

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JJKH20170658KJ20200404020YY202002049JC[2020]第059号2108C0022长师大自然合字[2016]第002号

2021

10.12161/j.issn.1005-6521.2021.24.024

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2021.42(24)
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