首页|莲子心中甾醇提取工艺优化

莲子心中甾醇提取工艺优化

Optimization of the Extraction Process of Sterols from Plumula nelumbinis

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
该研究优化莲子心甾醇的索氏提取工艺,选取料液比、提取时间、提取温度和物料粒径进行单因素试验,在此基础上,采用响应面法优化工艺参数.结果表明,莲子心甾醇索氏提取最佳工艺参数为提取温度75℃、提取时间6 h、物料粒径40目、料液比1:16(g/mL),在此条件下甾醇得率为(18.690±0.034)mg/g.采用气相色谱-质谱法分析,测定莲子心甾醇的主要成分为β-谷甾醇、菜油甾醇、岩藻甾醇,莲子心中脂肪酸含量最高的为亚油酸和棕榈酸.

梁娇、张鹰、刘晓彤、赵文红、钱敏、白卫东

展开 >

仲恺农业工程学院,广东广州510225

莲子心 甾醇 响应面 气相色谱-质谱法 脂肪酸

&&

D11820760

2022

10.12161/j.issn.1005-6521.2022.02.018

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2022.43(2)
  • 1
  • 13