首页|高效液相色谱法测定鸡蛋中白藜芦醇

高效液相色谱法测定鸡蛋中白藜芦醇

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
该试验旨在建立一种高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)检测蛋鸡饲喂白藜芦醇后获得的试验鸡蛋中白藜芦醇富集情况的方法.使用C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以乙酸+水(0.9 mL+750 mL):乙腈=65:35(体积比)为流动相;流速1.0 mL/min;检测波长306 nm;柱温30℃;进样量10μL.结果表明:白藜芦醇在线性范围1μg/mL～10μg/mL内标准品浓度与峰面积线性关系良好,标准曲线方程为y=72.777x,相关系数R2=0.9997,平均加标回收率为86.72％～99.41％,RSD范围为0.5％～1.05％;使用该方法对鸡蛋蛋黄中白藜芦醇进行检测,结果显示,普通鸡蛋组蛋黄中不含白藜芦醇,添加1.5 g/kg白藜芦醇组和3 g/kg白藜芦醇组蛋黄中白藜芦醇含量分别为0.083μg/g和0.371μg/g.该方法精密度较高,出峰良好,与杂峰完全分离,适用于试验鸡蛋中的白藜芦醇的测定.
Quantitation of Resveratrol in Eggs Using High Performance Liquid Chromatography

毋春楠、吴凤明、蔡锋隆、范真真、张宇强、毛帅强、于晓雪、李留安

展开 >

天津农学院动物科学与动物医学学院天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室,天津300392

天津市广源畜禽养殖有限公司,天津301806

高效液相色谱法 蛋黄 白藜芦醇 含量测定

国家自然科学基金天津市企业科技特派员项目天津市科技重大专项与工程项目天津市"131"创新型人才团队建设项目

3170222319JCTPJC5950018ZXBFNC0031020180318

2022

10.12161/j.issn.1005-6521.2022.04.025

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2022.43(4)
  • 1
  • 13