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坦洋工夫红茶多糖对D-半乳糖致衰老小鼠的抗氧化作用

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以D-半乳糖致衰老小鼠造模,采用水迷宫及旷场实验行为学指标,结合脏器指数及血清、脑组织的总抗氧化能力(total antioxidant capacity,TAOC)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)的活性指标,及丙二醛(malonaldehyde,MDA)含量,考察坦洋工夫红茶多糖(Tanyang Congou black tea,TBTP)对D-半乳糖致衰老模型小鼠的学习记忆能力的影响.结果表明,TBTP可显著改善衰老模型小鼠的脏器指数,有效提升血清及脑组织的TAOC、SOD、CAT和GSH-Px活力,水迷宫实验搜台潜伏期显著缩短(P<0.01),空间探索能力增强(P<0.01),旷场实验移动路程长度和直立次数显著增加(P<0.01).TBTP表现出较强的抗氧化活性,提升了机体抗氧化能力.
Antioxidant Effect of Polysaccharide from Tanyang Congou Black Tea on D-Galactose-Induced Aging Mice

李达、刘鹏、纪海玉、贾晓昱、田凌

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天津现代职业技术学院,生物工程学院,天津300451

天津科技大学食品科学与工程学院,天津300457

天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所,天津300384

唐山市盛川农产品股份有限公司,河北唐山 064105

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坦洋工夫红茶多糖 D-半乳糖致衰老小鼠模型 抗氧化能力 行为学实验 脏器指数

2022

10.12161/j.issn.1005-6521.2022.08.09

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2022.43(8)
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