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超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸的工艺优化

Optimization of Ursolic Acid Extraction from Clausena excavata by Ultrasonic Cell Disruption

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通过Box-Behnken响应面法优化超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸工艺条件.在单因素试验基础上,选择料液比、乙醇浓度、超声功率和超声时间为影响因素,以熊果酸提取量为响应值进行响应面分析.结果表明,山黄皮果熊果酸的最佳提取工艺条件:料液比1:27(g/mL)、乙醇浓度60％、超声功率234 W、超声时间60 min.通过验证,根据此工艺条件,山黄皮果熊果酸的提取量达5.15 mg/g,与预测值相近,试验预测准确,可为山黄皮果深加工产品开发提供参考.

王冬梅、黄振勇、梁晓君、韦馨平、任惠、淡明、徐兵强、张娥珍

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南宁市农业科学研究所,广西南宁530021

广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007

广西农业科学院园艺研究所,广西南宁530007

中国热带农业科学院海口实验站,海南海口570000

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山黄皮果 熊果酸 超声波法 响应面 提取工艺

广西科技重大专项广西农业科学院科研团队项目广西农业科学院基本科研业务专项

桂科AA17204045-42021YT109桂农科2021YT046

2022

10.12161/j.issn.1005-6521.2022.09.011

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2022.43(9)
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