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苦丁茶总黄酮纯化工艺及其黄嘌呤氧化酶抑制活性研究

Study on Purification Technology of Total Flavonoids from Kudingcha and Their Inhibitory Activity on Xanthine Oxidase

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以D101大孔树脂对苦丁茶粗提物中的总黄酮进行分离纯化,确定最佳纯化工艺条件,测定纯化前后的样品总黄酮的纯度,并检测纯化前后样品对黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase,XOD)的体外抑制活性.通过单因素试验得到最佳优化工艺条件为上样液pH值为3、洗脱液乙醇浓度70％、上样液浓度3.0 mg/mL、上样液流速2.0 mL/min、洗脱液流速2.0 mL/min、上样量55 mL、洗脱液体积40 mL.纯化后样品纯度由75.53％提高至94.40％,对XOD的IC50分别为(228.22±1.07)μg/mL和(135.74±1.02)μg/mL.

谭颂严、杨志伟

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广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004

苦丁茶总黄酮 大孔树脂 纯化工艺 黄嘌呤氧化酶 抑制活性

广西农业科技创新联盟项目

2022

10.12161/j.issn.1005-6521.2022.09.017

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2022.43(9)
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