首页|鱿鱼内脏中章鱼胺提取工艺优化及其抗氧化活性

鱿鱼内脏中章鱼胺提取工艺优化及其抗氧化活性

Optimization of Extraction Process of Octopamine from Squid Viscera and Its Antioxidant Activity

扫码查看
原文链接
  • 万方数据
  • 维普
以鱿鱼内脏为原料,以提取时间、提取温度、料液比为3个考察因素,在单因素试验基础上,通过响应面法优化鱿鱼内脏中章鱼胺的提取工艺,并探究章鱼胺体外抗氧化活性.通过高效液相色谱对鱿鱼内脏中章鱼胺进行定性定量分析.结果显示,章鱼胺最佳提取工艺参数:以5％三氯乙酸作为提取剂,提取时间2 h,提取温度34℃,料液比1:5.2(g/mL),此条件下鱿鱼内脏中章鱼胺得率为6.51 mg/g,与预测值6.25 mg/g较为接近.抗氧化试验研究表明,提取的章鱼胺具有明显的抗氧化活性.

孙月、王磊、胡宇、杨威、许依能、纪登杰、陈丽

展开 >

江苏海洋大学药学院,江苏连云港222005

江苏省海洋生物产业技术协同创新中心,江苏连云港222005

江苏海洋大学江苏省海洋资源开发研究院,江苏连云港222005

鱿鱼内脏 章鱼胺 响应面法 提取工艺 抗氧化活性

江苏省海洋科技创新专项江苏省333工程高层次人才培养项目连云港市521高层次人才培养工程项目

HY2018-10BRA2014111LYG52105-2018028

2022

10.12161/j.issn.1005-6521.2022.10.013

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2022.43(10)
  • 1
  • 9