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壳寡糖复合固体饮料对高尿酸血症小鼠肠道微生态的调节作用研究

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为探究壳寡糖复合固体饮料(KSP)对高尿酸血症小鼠肠道微生态和短链脂肪酸的影响.将小鼠分为正常对照组、模型组、低/中/高剂量KSP组、别嘌呤醇组,通过灌胃酵母膏和腹腔注射氧嗪酸钾建立高尿酸血症模型,通过喂食含KSP的饲料给药.21 d后收集小鼠血清检测尿酸,收集结肠、盲肠内容物用于短链脂肪酸检测和16S rDNA高通量测序.结果显示:KSP可以降尿酸和改善拟杆菌属(Bacteroides)、拟普雷沃菌属(Alloprevotella)、普雷沃氏菌科UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)、阿克曼氏菌属(Akkermansia)、乳酸菌属(Lactobacillus)等的相对丰度,同时缓解由高尿酸血症引起的丙酸、丁酸、戊酸、异戊酸等水平的异常增高.因此该壳寡糖复合固体饮料可以通过调节肠道菌群组成和短链脂肪酸水平改善高尿酸血症.
Effect of Chitooligosaccharide Compound Solid Beverage on the Intestinal Microecology of Hyperuricemia Mice

庄林、操俊、李月婵、王佳丽、陈列欢、罗学刚

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天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室,天津300457

新优蓝健康科技有限公司,广东广州510530

天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心,天津300457

壳寡糖 高尿酸血症 肠道菌群 16S rDNA高通量测序 短链脂肪酸

国家重点研发计划

2017YFD0400303

2022

10.12161/j.issn.1005-6521.2022.11.008

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2022.43(11)
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