首页|铁皮石斛叶多酚提取工艺优化及其清除自由基活性

铁皮石斛叶多酚提取工艺优化及其清除自由基活性

Extraction Technology Optimization and Free Radical Scavenging Activity of Polyphenols from Dendrobium officinale Leaves

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
采用响应面法优化铁皮石斛叶多酚的提取工艺,并考察铁皮石斛叶多酚对自由基的清除作用.结果表明:最优铁皮石斛叶多酚提取工艺条件为乙醇体积分数50％,液料比36:1(mL/g),超声功率350 W,提取时间37 min,提取温度60℃,提取2次.在最优条件下铁皮石斛叶多酚提取量为34.15 mg/g.铁皮石斛叶多酚可以有效清除羟自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基,铁皮石斛叶多酚自由基清除率随着多酚质量浓度增加而升高,其对羟自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基的半数清除率(IC50)分别为0.554、0.775 mg/mL及0.596 mg/mL,较同浓度的VC弱.

黄琼、黄晓梅、何燕萍

展开 >

福建农业职业技术学院,福建福州350119

铁皮石斛叶 多酚 超声辅助提取 响应面法 清除自由基

福建省教育厅中青年科研课题专项

JAT201174

2022

10.12161/j.issn.1005-6521.2022.12.019

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2022.43(12)
  • 4
  • 16