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香芹酚和月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐联用对荧光假单胞菌抑菌作用的研究

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为探究香芹酚和月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(ethyl-Nα-lauroyl-L-arginate hydrochloride,LAE)联用对荧光假单胞菌的抑菌效果与机制,通过最小抑菌浓度法(minimum inhibitory concentration,MIC)、棋盘法和生长曲线的测定研究抑菌效应;利用蛋白质和核酸泄漏、透射电子显微镜观察和胞内蛋白质电泳的方法分析抑菌机制;以生物被膜形成、群集和泳动为指标,测定群体感应活性.结果显示,香芹酚和LAE联用对荧光假单胞菌有相加抑菌作用.1/2 MIC香芹酚+1/16 MIC LAE抑菌效果最显著,24 h抑制率达97.9％.以上组合联用可使荧光假单胞菌的细胞膜通透性显著增强,蛋白质和核酸快速泄漏,1 h时OD280值和OD260值分别升高31.2倍和17.5倍;处理3 h后,菌体胞内电子密度下降,蛋白质浓度下降84.1％,且条带丰富度减弱.联合作用下,对生物膜形成、群集和泳动的抑制率分别达到97.0％、92.5％和65.0％.综上表明,香芹酚和LAE联用破坏荧光假单胞菌的细胞完整性,引起胞内物质泄漏,发挥强烈的抑菌作用.同时,二者联用表现出抑制群体感应活性的能力.
Activity of Carvacrol and Ethyl-Nα-lauroyl-L-arginate Hydrochloride Against Pseudomonas fluorescens

李玮玮、蔡天舒、冀霞、潘锐、黄晴、谢艳慧

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惠州卫生职业技术学院,广东惠州516025

惠州学院,广东惠州516007

香芹酚 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 荧光假单胞菌 联合 抑菌作用

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2020KTSCX3132020KQNCX219pdjh2021b0933

2022

10.12161/j.issn.1005-6521.2022.13.006

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2022.43(13)
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