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基于超声法通透化处理提高静息细胞转化苯丙氨酸合成苯乳酸产量

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由于底物和产物转运限制,重组大肠杆菌静息细胞转化苯丙氨酸合成苯乳酸的产量较低.针对上述问题,利用超声通透化处理静息细胞,提高静息细胞通透性,降低细胞屏障对催化作用的影响.使用超声破碎仪对静息细胞进行通透化处理,优化得到最佳超声处理条件:处理时间1 min、占空比80％、功率30％.对通透化细胞催化条件进行优化,得到最佳催化条件:pH7、35℃、缓冲液为磷酸盐缓冲液(phosphate buffered saline,PBS),最终苯乳酸的浓度从43.93 g/L提高到52.59 g/L,底物转化率从78.70％提高到94.59％.研究发现超声处理可以提高胞内苯丙氨酸、苯丙酮酸和苯乳酸的转运速率,从而提高整个反应的催化效率.该研究可为静息细胞催化过程细胞通透化处理提供理论指导.
Improving Yield of Phenylalanine to Phenyllactic Acid by Resting Cells Based on Ultrasonic Permeabilization

侯颖、刘洋、王浩源、刘杨韬、孙宇婷、张荣飞、周中凯、张守庆、谭之磊、贾士儒

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超声处理 通透化 苯乳酸 静息细胞 细胞膜

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2022

10.12161/j.issn.1005-6521.2022.16.008

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2022.43(16)
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