首页|基于液相色谱的菊苣及其相关产品中6种功能成分的分析方法

基于液相色谱的菊苣及其相关产品中6种功能成分的分析方法

扫码查看
原文链接
  • 万方数据
  • 维普
菊苣酸、绿原酸、秦皮甲素、秦皮乙素、山莴苣素和山莴苣苦素是菊苣中6种具有特殊生物活性的物质,也是菊苣保健功能的重要指标之一.为建立高效液相色谱法(high-performance liquid chromatography,HPLC)和超高效液相色谱法(ultra high-performance liquid chromatography,UPLC)测定菊苣及其相关产品中6种功能成分含量的分析方法,采用70％的甲醇水溶液超声提取样品中的功能成分,以0.1％的磷酸水溶液和乙腈作为流动相,在HPLC法中使用SB-C18(4.6 mm×250 mm,5 μm)色谱柱,UPLC法中采用填料粒径小的C18+色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.5 μm),流速分别为1.0mL//min和0.4mL//min,山莴苣素和山莴苣苦素的检测波长为258 nm,菊苣酸、绿原酸、秦皮甲素和秦皮乙素的检测波长为330nm.该方法测定结果的相对标准偏差均小于4％,平均回收率在97.0％～103.6％.6种功能成分在HPLC 法中的检出限为 0.49 mg/kg～2.14 mg/kg,定量限为 1.65 mg/kg～7.14 mg/kg,在 UPLC 法中检出限为 1.11 mg/kg～5.24 mg/kg,定量限为 3.72 mg/kg～17.50 mg/kg.
Determination of Six Functional Components in Chicory and Its Related Products by Liquid Chromatography

李晶、钱晓国、许洪高、陈小强、鲁绯

展开 >

北京市营养源研究所有限公司,北京100069

北京市系统营养工程技术研究中心,北京100069

河北省菊苣膳食纤维技术创新中心,河北承德130826

菊苣酸 绿原酸 秦皮甲素 秦皮乙素 山莴苣素 山莴苣苦素 菊苣 高效液相色谱法 超高效液相色谱法

20327309DKjxx202004202008F021

2022

10.12161/j.issn.1005-6521.2022.18.020

食品研究与开发
天津市食品研究所,天津市食品工业生产力促进中心

食品研究与开发

CSTPCD北大核心
影响因子：0.561
ISSN：1005-6521
年,卷(期)：2022.43(18)
  • 1
  • 8