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国外食品冷链的发展概况及思考
国外食品冷链的发展概况及思考
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中文摘要：
如何不断完善食品冷链,最大程度地保证食品安全已经成为一个世界性课题.介绍了国外食品冷链发展的经验、食品冷藏新技术,并结合我国实际提出了一些看法.以期为我国食品冷链的建设和管理提供参考依据.
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作者：
阮秋菊
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作者单位：
中山市技师学院
关键词：
食品冷链
国外
冷藏新技术
出版年：
2012
商品与质量·焦点关注
中国保护消费者基金会
商品与质量·焦点关注
ISSN：
1006-656X
年,卷(期)：
2012.
(2)
参考文献量
2
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