商品与质量·焦点关注2012，Issue(2) ：263-264.

酶联免疫检测技术在食品安全中的应用

冯铭琴
商品与质量·焦点关注2012，Issue(2) ：263-264.
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酶联免疫检测技术在食品安全中的应用

冯铭琴1
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  • 1. 广东中山市技师学院
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摘要

本文首先对酶联免疫检测技术( ELISA)做了简要介绍.其次,就该技术在食品安全检测与分析中的应用进行了详细的评述,主要包括了残留农药、食品微生物和金属污染等这几个方面的检测.

关键词

酶联免疫/食品安全/检测/应用

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出版年

2012
商品与质量·焦点关注
中国保护消费者基金会

商品与质量·焦点关注

ISSN：1006-656X
参考文献量2
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