商品与质量·焦点关注2012，Issue(2) ：286-287.

食品抗菌包装技术研究进展

黎彩平
商品与质量·焦点关注2012，Issue(2) ：286-287.
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食品抗菌包装技术研究进展

黎彩平1
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  • 1. 广东中山市技师学院 广东中山
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摘要

抗菌包装技术现在已经被广泛应用于食品包装中.它可以有效地食品表面微生物的繁殖,延长货架期,保证食品的品质.本文概述了食品抗菌包装技术,对抗菌包装的种类以及影响抗菌效果的因素进行了综述,展望了抗菌包装技术的发展.

关键词

抗菌包装/影响要素/展望

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出版年

2012
商品与质量·焦点关注
中国保护消费者基金会

商品与质量·焦点关注

ISSN：1006-656X
参考文献量7
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