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微波技术在食品加工中的应用探析
微波技术在食品加工中的应用探析
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中文摘要：
随着人们对食品安全卫生的日益关注,绿色食品加工技术受到越来越多的青睐,微波技术作为一项食品加工的先进技术,在食品加工工程中逐渐为人们所应用.本文主要对微波技术在食品加工过程中的应用现状进行分析,以期进一步推动微波技术在食品加工中的使用.
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作者：
周德华
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作者单位：
重庆市垫江县第二职业中学校
关键词：
微波技术
食品加工
应用
出版年：
2012
商品与质量·焦点关注
中国保护消费者基金会
商品与质量·焦点关注
ISSN：
1006-656X
年,卷(期)：
2012.
(3)
参考文献量
3
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