商品与质量·焦点关注2012，Issue(4) ：110.

可见/近红外光谱技术应用于液态食品检测研究进展分析

陈满全 丁旭卫 张焕民
商品与质量·焦点关注2012，Issue(4) ：110.
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可见/近红外光谱技术应用于液态食品检测研究进展分析

陈满全 1丁旭卫 1张焕民1
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  • 1. 安吉县质量技术监督检测中心
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摘要

可见/近红外光谱技术是一种快速而无损的检测技术,在农业产品和食品检测方面获得越来越多的应用.很多西方国家利用此技术进行食品品质检测的工作己取得很大进展,而国内虽然也有一定的研究成果,但与国外水平相比仍有些差距.本文针对酒类、奶制品、果汁这三种液态食品的质量检测方面,简要介绍可见/近红外光谱技术在液态食品检测应用中的最新进展,分析可见/近红外光谱技术在液态食品检测中表现出的优势优点,旨在为可见/近红外光谱技术在食品安全领域进一步得到研究和推广使用.

关键词

可见/近红外光谱技术/液态食品检测/研究进展

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出版年

2012
商品与质量·焦点关注
中国保护消费者基金会

商品与质量·焦点关注

ISSN：1006-656X
参考文献量4
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