可见/近红外光谱技术应用于液态食品检测研究进展分析

扫码查看

原文链接

NETL
NSTL
万方数据

中文摘要：可见/近红外光谱技术是一种快速而无损的检测技术,在农业产品和食品检测方面获得越来越多的应用.很多西方国家利用此技术进行食品品质检测的工作己取得很大进展,而国内虽然也有一定的研究成果,但与国外水平相比仍有些差距.本文针对酒类、奶制品、果汁这三种液态食品的质量检测方面,简要介绍可见/近红外光谱技术在液态食品检测应用中的最新进展,分析可见/近红外光谱技术在液态食品检测中表现出的优势优点,旨在为可见/近红外光谱技术在食品安全领域进一步得到研究和推广使用.

作者：

陈满全、丁旭卫、张焕民

展开 >

作者单位：

安吉县质量技术监督检测中心

关键词：

可见/近红外光谱技术液态食品检测研究进展

出版年：

2012

商品与质量·焦点关注

中国保护消费者基金会

商品与质量·焦点关注

ISSN：1006-656X

年,卷(期)：2012.(4)

参考文献量4