商品与质量·焦点关注2012，Issue(5) ：115.

食品添加剂的危险性及评估策略

舒灿章 刘惠英
商品与质量·焦点关注2012，Issue(5) ：115.
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食品添加剂的危险性及评估策略

舒灿章 1刘惠英1
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  • 1. 河南省商水县质量技术监督局
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摘要

在现代的食品生产中,食品添加剂已经被广泛的使用,人们越来越重视食品添加剂在食品使用过程中的种类和用量的安全.近些年来,一些食品企业受到利益的趋势,使用了一些例如苏丹红、吊白块、三聚氰胺等的非法食品添加剂,对消费者造成非常严重的危害.本文对食品添加剂的危险性及其评估策略进行简单的分析.

关键词

食品添加剂/危险性/评估策略

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出版年

2012
商品与质量·焦点关注
中国保护消费者基金会

商品与质量·焦点关注

ISSN：1006-656X
参考文献量5
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