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食品添加剂的危险性及评估策略
食品添加剂的危险性及评估策略
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中文摘要：
在现代的食品生产中,食品添加剂已经被广泛的使用,人们越来越重视食品添加剂在食品使用过程中的种类和用量的安全.近些年来,一些食品企业受到利益的趋势,使用了一些例如苏丹红、吊白块、三聚氰胺等的非法食品添加剂,对消费者造成非常严重的危害.本文对食品添加剂的危险性及其评估策略进行简单的分析.
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作者：
舒灿章、刘惠英
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作者单位：
河南省商水县质量技术监督局
关键词：
食品添加剂
危险性
评估策略
出版年：
2012
商品与质量·焦点关注
中国保护消费者基金会
商品与质量·焦点关注
ISSN：
1006-656X
年,卷(期)：
2012.
(5)
参考文献量
5
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