商品与质量·焦点关注2012，Issue(7) ：158.

浅谈我国蛋制品加工与发展现状

崔金玲
商品与质量·焦点关注2012，Issue(7) ：158.
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浅谈我国蛋制品加工与发展现状

崔金玲1
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作者信息

  • 1. 四川大学轻纺与食品学院
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摘要

介绍了我国目前禽蛋加工行业发展现状和加工现状,分析了与国外禽蛋产业的差距及存在问题,并提出禽蛋的开发和综合利用方向.

关键词

蛋制品/加工/发展/利用

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出版年

2012
商品与质量·焦点关注
中国保护消费者基金会

商品与质量·焦点关注

ISSN：1006-656X
参考文献量3
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