商品与质量·焦点关注2012，Issue(8) ：9-9.

生物技术在食品生产中的主要应用

赖婷
商品与质量·焦点关注2012，Issue(8) ：9-9.
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生物技术在食品生产中的主要应用

赖婷1
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作者信息

  • 1. 四川大学轻纺与食品学院
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摘要

食品生物技术作为一门古老而新兴的技术，在解决人类目前面临的食物、资源、健康和环境等问题都发挥着非常重要的作用。本文对食品生物技术在食品生产过程中的应用进展做了简单的综述。

关键词

食品生物技术/应用进展

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出版年

2012
商品与质量·焦点关注
中国保护消费者基金会

商品与质量·焦点关注

ISSN：1006-656X
被引量1
参考文献量4
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