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浅析食品添加剂的分类、作用及危害

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民以食为天，食以安为先，食品安全问题涉及到每个人的生活，身体健康和生命安全，随着食品工业的发展，食品添加剂的使用也越来越广泛，其安全性问题已成为人们关注，争论、研究的热点。本文将介绍食品添加剂的、分类、作用，危害等问题。

李丽维、杨志坚

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吉林省辽源市产品质量检验所

食品添加剂 分类 作用 危害

2012

商品与质量·焦点关注
中国保护消费者基金会

商品与质量·焦点关注

ISSN：1006-656X
年,卷(期)：2012.(8)