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明列子洛神花悬浮饮料的研制

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以明列子、洛神花、陈皮为主要原料，以甜菊糖苷为辅料，研究了明列子洛神花悬浮饮料的配方和工艺流程。在制作工艺条件一定的情况下，通过正交试验设计的方法，确定了明列子洛神花悬浮饮料的优化配方为：明列子粒0.2%，洛神花0.25%，陈皮0.15%，结冷胶0.03%，乳酸钙0.02%，甜菊糖苷（甜度为蔗糖的200倍）0.045%。

陈科聪

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明列子 洛神花 结冷胶 悬浮饮料

2012

商品与质量·焦点关注
中国保护消费者基金会

商品与质量·焦点关注

ISSN：1006-656X
年,卷(期)：2012.(8)