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豹纹鳃棘鲈肌肉营养成分分析与品质评价

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NUTRITIONAL COMPONENTS ANALYSIS AND NUTRITIVE VALUE EVALUATION IN PLECTROPOMUS LEOPARDUS MUSCLES

Plectropomus leopardusMuscleNutritional qualityNutritive value evaluation

尤宏争、孙志景、张勤、张振奎、钱红

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天津市水产研究所，天津 300221

天津市水产技术推广站，天津 300221

豹纹鳃棘鲈 肌肉 营养成分 品质评价

天津市农业科技成果转化与推广项目

201103040

2014

10.7541/2014.169

水生生物学报
中国科学院水生生物研究所,中国海洋湖沼学会

水生生物学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.239
ISSN：1000-3207
年,卷(期)：2014.(6)
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