摘要
中国美食纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》《早餐中国》等在YouTube平台上展现出了很好的传播效果.伴随着这些纪录片的热播,一系列中国饮食文化符号获得了海外受众的关注、认知与接受.本文通过抓取YouTube平台上关于这三部纪录片的传播数据,分析纪录片所传播的文化符号在海外受众中的接受指向、辨识度及情感倾向情况.数据显示,海外观众对这些纪录片中展现的中国饮食文化符号表现出了浓厚的兴趣和高度的认同感.针对接受效果的不足,应注重创作视角与手法的创新,对旁白进行二度创作,注重翻译时文化背景的铺垫与解释.
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