碳是植物体的结构与能量物质,植物所需要的碳主要来自于自然界的二氧化碳,就对植物生长需求而言,远远满足不了对碳的需求,植物常处于碳饥饿状态.为分析外施有机碳对铁皮石斛碳水化合物积累及微量元素铁、锌含量的影响,通过叶面分别喷施20 mg·L–1的蔗糖和α-酮戊二酸,研究了外施蔗糖和α-酮戊二酸对铁皮石斛总碳、总氮、总磷、几种糖类物质含量及蔗糖合成酶活性的影响,分析了各测定指标之间的相关性.结果表明,外施有机碳均显著提高了铁皮石斛总碳含量,对总氮和总磷含量没有明显影响.施加α-酮戊二酸对铁皮石斛蔗糖、可溶性多糖、非结构性碳水化合物含量和蔗糖合成酶活性均有显著提高,与对照相比,分别提高了16.35％、29.76％、22.1％和40％.施加α-酮戊二酸显著提高了铁皮石斛铁、锌含量,与对照相比,分别提高了36.46％和7.23％.相关分析表明,蔗糖合成酶与蔗糖、可溶性多糖、铁、锌和非结构性碳水化合物均呈极显著正相关(P<0.01).可见,施加 α-酮戊二酸对提高铁皮石斛的可溶性多糖及微量元素铁、锌含量,提高铁皮石斛抗逆性比蔗糖有更好的肥效;通过对铁皮石斛叶面喷施有机碳α-酮戊二酸可以促进其生长发育、提高品质,起到用量少、见效快的显著效果.
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