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淹水胁迫对夏黑葡萄生理特性和品质的影响

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为了解淹水胁迫对成龄葡萄生理和果实品质的影响,以5年生夏黑葡萄(Vitisvinifera×V.labrusca Summer Black)为试材,采用人工模拟淹水胁迫试验方法,在持续淹水0、5、10、15、20、25、30 d时,对新梢生长量、根系活力、成龄叶相对叶绿素含量、光合指标、叶绿素荧光参数以及果实品质进行测定.结果表明:淹水胁迫降低了夏黑葡萄根系活力和新梢生长量,淹水30 d分别比对照下降46.4％和80.5％;淹水胁迫降低了相对叶绿素含量、净光合速率、蒸腾速率、气孔导度和最大光化学效率,淹水30 d分别比对照下降10.6％、32.9％、21.1％、15.8％和3.1％,增加了胞间C02浓度;淹水胁迫降低了果实可溶性固形物含量和可溶性糖含量,对果实大小和重量无显著影响,提高了果实的硬度,降低了果柄耐拉力,对果实品质和耐储性能有一定的不利影响.本试验结果为指导葡萄生产抗涝减灾提供科学依据.
Effect of waterlogging stress on physiological characteristics and berry quality of Summer Black grape

崔东阳、贺亮亮、刘崇怀、樊秀彩、张颖、刘强、张国海、姜建福

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中国农业科学院郑州果树研究所/农业农村部果树育种技术重点实验室,郑州450009

河南科技大学园艺与植物保护学院,河南洛阳471023

河南科技学院食品学院,河南新乡453003

淹水胁迫 夏黑葡萄 生理特性 品质

重大自然灾害监测预警与防范重点专项现代农业产业技术体系建设项目中国农科院科技创新工程专项

2017YFC1502806CARS-29CAAS-ASTIP-2021-ZFRI

2022

10.13292/j.1000-4890.202211.023

生态学杂志
中国生态学学会

生态学杂志

CSTPCDCSCD
影响因子：1.439
ISSN：1000-4890
年,卷(期)：2022.41(12)
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