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新型大规模纯种固态发酵研究进展

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发酵工业是生物技术产业必要平台,但目前正面临节能减排的巨大压力.固态发酵技术天然具有节水、节能的优势,近年来固态发酵技术已逐渐成为研究的新热点.固态发酵总体发展趋势是菌株从最开始的自然混菌发酵和强化微生物混合发酵逐渐发展为纯种发酵和限定微生物混合发酵;发酵方式也从传统的静态培养发展到培养基的动态培养和气相动态培养;操作方式从批次发酵向连续发酵发展;在好氧发酵依然占主体的情况下,厌氧发酵也呈现了今后和好氧发酵并驾齐驱的潜力.而气相双动态好氧固态发酵技术与连续厌氧固态发酵技术平台的建立为现代固态发酵的广泛应用打下了很好的基础.

陈洪章、李宏强

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中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室,北京,100190

固态发酵 气相双动态固态发酵 连续固态发酵 技术平台

国家重点基础研究发展规划(973计划)中国科学院知识创新工程重要方向性项目中国科学院知识创新工程重大项目

2004CB719700KGCX 2-YW-328KSCX1-YW -11A1

2009

生物产业技术
化学工业出版社　中国生物工程学会

生物产业技术

影响因子：0.15
ISSN：1674-0319
年,卷(期)：2009.(z1)
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