探究了胡椒扦插苗对涝渍胁迫的生理响应机制,旨在为胡椒抗涝渍栽培提供科学依据.以维持田间持水量的70％±5％为对照处理,采用双套盆法对生产上常用的胡椒扦插苗进行涝渍胁迫处理,分别测定涝渍胁迫1、3、6、9 d的超氧阴离子产生速率、过氧化氢和丙二醛含量、抗氧化酶活性、渗透调节物质和光合色素含量以及根系活力的变化.结果表明,涝渍胁迫1d,胡椒扦插苗的脯氨酸含量比对照处理增加了 27.24％,与对照组相比差异不显著(P＞0.05),而超氧阴离子产生速率、叶绿素b、过氧化氢和丙二醛含量则明显上升,并显著高于对照组(P＜0.05),其他生理参数测定值不同程度地低于对照处理,此时胡椒根尖开始褐变并坏死,而地上的植株部分没有受害症状,叶片仍呈深绿色.涝渍胁迫3d,胡椒扦插苗的可溶性蛋白、脯氨酸和总叶绿素含量有小幅增加,但与对照组相比差异不显著(P＞0.05).SOD、POD活性明显上升,并显著高于对照组,叶绿素b含量虽有所降低,但仍显著高于对照组(P＜0.05).超氧阴离子产生速率、过氧化氢、丙二醛含量明显下降,但仍高于对照组,而超氧阴离子产生速率和丙二醛含量与对照组相比差异不显著(P＞0.05),其他生理参数测定值不同程度地低于对照处理.此时,胡椒扦插苗的少部分根系已腐烂,少量的叶片褪绿变黄,无明显的萎蔫现象.涝渍胁迫6d,胡椒扦插苗的SOD、POD、CAT、APX活性、可溶性蛋白和可溶性糖含量、叶绿素a/b和类胡萝卜素/总叶绿素比值以及根系活力不同程度地下降,并显著低于对照,而超氧阴离子产生速率、脯氨酸含量、叶绿素a和b含量、总叶绿素和类胡萝卜素含量、过氧化氢和丙二醛含量均有不同程度地上升,并显著高于对照组(P＜0.05).此时,胡椒扦插苗的绝大部分或全部根系已腐烂,大部分叶片或几乎全部叶片出现枯萎、变黄、脱落,最终植株死亡.研究结果表明,胡椒扦插苗对涝渍胁迫敏感,易受涝渍危害.试验结果初步揭示了胡椒怕涝渍的生理响应机制.
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