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胶原蛋白肽功能及其作用机制研究进展

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胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性大分子蛋白质,主要存在于动物的结缔组织中,参与细胞外基质结构的组成,人体很难直接消化吸收.胶原蛋白肽(CP)是胶原蛋白经过酶水解得到的是一种介于氨基酸和蛋白质之间的混合物,因其具有良好的抗氧化活性、生物相容性、低分子量且易被消化吸收等优点,在医疗和食品等领域得到广泛应用.文章主要从CP来源、CP防治骨质疏松症、修复皮肤老化、预防Ⅱ型糖尿病的功能及其作用机制方面进行综述,可以为从事CP研究和开发的专业人员提供新思路.
Research progress on collagen peptide function and working mechanism
As the most abundant and widely distributed functional macromolecular protein in mammals,collagen mainly exists in the connective tissues of animals and participates in the composition of extracellular matrix structure,which is difficult for human body to directly digest and absorb.Collagen peptide(CP)is a mixture between amino acids and proteins obtained by enzymatic hydrolysis of collagen.It is widely used in medical and food fields due to its advantages of good antioxidant activity,biocompatibility,low molecular weight and easy digestion and absorption.This article mainly reviews the function and mechanism of CP in preventing osteoporosis,repairing skin aging and preventing type Ⅱ diabetes from CP sources,in order to pro-vide new ideas for professionals engaged in CP research and development.

collagen peptides(CP)sourceprevention and treatment of osteoporosisrepair skin ag-ingprevention of type Ⅱ diabetes mellitusworking mechanism

尹翠元、郭新苗、陈德经、何琳琳

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陕西理工大学 生物科学与工程学院,陕西 汉中 723000

陕西理工大学 陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心,陕西 汉中 723000

陕西省资源生物重点实验室,陕西 汉中 723000

陕西理工大学 秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育),陕西 汉中 723000

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胶原蛋白肽 来源 防治骨质疏松症 修复皮肤老化 预防Ⅱ型糖尿病 作用机制

陕西省自然科学基础研究计划陕西省"三秦学者"创新团队支持计划(2017)陕西理工大学科研项目

2018JM3033陕组通字[2018]34号SXZC2101

2024

陕西理工大学学报(自然科学版)
陕西理工学院

陕西理工大学学报(自然科学版)

影响因子：0.425
ISSN：2096-3998
年,卷(期)：2024.40(3)
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