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基于CDIO理念学生设计思维与实践能力培养探索——以食品工厂设计为例

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在"新工科"建设和工程教育专业认证背景下,"工科学生理科化"的现象对工科类课程建设和学生培养模式提出了新的挑战."食品工厂设计"作为食品类专业的学科基础课,基于构思—设计—实现—运作(CDIO)理念,从计算机应用能力培养、任务驱动式作业设置、"慕课西行"丰富知识来源渠道、工厂建筑沙盘模型、学科竞赛5个方面,探索课程改革方式,以期为"新工科"课程建设和工科学生创新设计思维及实践动手能力的培养,提供理论依据和实践参考.
Exploration on cultivation of students'design thinking and practical ability based on the CDIO concept——Taking food factory design as an example
In the context of"New Engineering"construction and engineering education professional certification,and the phenomenon of"engineering students becoming science",have put forward new challenges to the construction of engineering courses and the training mode of students.Food Factory Design,as a basic subject course for food majors,Exploration from five aspects:computer application competencies cultivation,task-driven jobs,"MOOCs going West"simultaneous classroom,factory building model,and academic competition are based on the CDIO concept.In order to provide theoretical basis and practical reference for the construction of"New Engineering"curriculum and the training of students'design thinking and innovative ability,as well as practical competence.

food factory designconceive-design-implement-operate(CDIO)conceptpractical competencefactory building modelacademic competition

李婕、王琳琳、赵祥忠、王立娜、谢兵、王文华、许倩

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塔里木大学食品科学与工程学院,新疆阿拉尔 843300

西南民族大学食品科学与技术学院,四川成都 610041

齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院,山东济南 250353

"食品工厂设计" 构思-设计-实现-运作(CDIO)理念 实践能力 建筑沙盘模型 学科竞赛

塔里木大学高等教育教学改革研究项目(2024)塔里木大学本科"课程思政"示范课程建设项目(第三批)(2023)塔里木大学大学生学科竞赛项目(2024)塔里木大学新办专业建设点项目(2024)塔里木大学本科一流课程建设项目(2022)

TDGJYB2419TDKCSZ22338XBZYXJ202401TDYLKC202225

2024

10.3969/j.issn.1673-6044.2024.01.025

食品工程
山西省食品工业研究所

食品工程

影响因子：0.503
ISSN：1673-6044
年,卷(期)：2024.(1)
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