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纤维素酶辅助提取陕产珠子参多糖工艺及抗氧化活性研究

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目的 应用正交设计实验优化珠子参多糖提取工艺,并研究其抗氧化活性.方法 在单因素实验基础上,以多糖提取率(Y)为评价指标,纤维素酶的用量(A)、超声功率(B)、超声温度(C)、超声时间(D)为考察对象,利用正交设计优化珠子参多糖提取工艺,并考察其抗氧化活性.结果 优化后的最佳提取工艺为脱脂后珠子参药材加20倍量水,加5％纤维素酶,在50℃下超声(150 W)50 min,所制备的珠子参多糖在8 mg·mL-1时对DPPH自由基的清除率达到80％以上.结论 采用正交试验法优化珠子参多糖的纤维素酶辅助提取工艺方法可行,珠子参多糖具有一定的抗氧化能力.

贺维涛、赵重博、年婧

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泾阳县医院,陕西咸阳713700

陕西中医药大学,陕西咸阳712046

陕西中医药大学第二附属医院,陕西 咸阳712000

多糖 珠子参 正交设计 抗氧化 纤维素酶

陕西省科技厅重点研发计划

2021SF-385

2022

10.13424/j.cnki.jsctcm.2022.06.007

陕西中医药大学学报
陕西中医学院

陕西中医药大学学报

影响因子：0.479
ISSN：2096-1340
年,卷(期)：2022.45(6)
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