褐蘑菇子实体活性多肽提取工艺

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中文摘要：采用单因素和正交试验,以水提醇沉的方法来获取褐蘑菇子实体中的活性肽类物质,且根据不同条件下活性多肽的提取量为指标来确定活性多肽的最佳提取条件(料水比1:12、时间6 h、温度4℃、pH值7、水醇比1:1.5),旨在为褐蘑菇子实体中蛋白质的开发应用打下基础.

外文标题：Approach on the Extraction Technology of Active Polypeptide from Fruitbody of Agarius brunnescens

作者：

刘莹

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作者单位：

辽宁工程技术大学理学院生物系,辽宁阜新,123000

关键词：

褐蘑菇子实体活性多肽提取最佳条件

基金：

国家发改委重点项目

项目编号：

发改办工业[2006]1852号

出版年：

2009

食用菌

上海市农业科学院

影响因子：0.417

ISSN：1000-8357

年,卷(期)：2009.31(4)