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香菇转色影响因素及管理技术

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在香菇生产流程中,菌丝转色是决定效益的关键环节,也是生产实践中经常出现的棘手问题.了解香菇转色的影响因素、掌握正确的转色方法,对指导香菇生产具有重要的现实意义.介绍了影响香菇转色的因素及相应的管理技术,以期为香菇生产提供指导.

王锋尖、周向宇、柯尊伟、江爱明

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郧阳师范高等专科学校生物化学与环境工程系,湖北十堰442000

香菇 转色 食用菌

郧阳师范高等专科学校科研项目

2013

食用菌
上海市农业科学院

食用菌

影响因子：0.417
ISSN：1000-8357
年,卷(期)：2013.35(1)
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