食用菌2017，Vol.39Issue(3) ：65-66.

双孢蘑菇低温保鲜试验初报

徐春荣 徐成生 王健 蒋德赏
食用菌2017，Vol.39Issue(3) ：65-66.
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双孢蘑菇低温保鲜试验初报

徐春荣 1徐成生 2王健 2蒋德赏1
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作者信息

  • 1. 桂林市农业技术推广站,广西桂林541213
  • 2. 桂林市临桂区农业技术推广中心,广西桂林541199
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摘要

通过对双孢蘑菇进行低温、低盐、真空保鲜试验,得出初步结果,双孢蘑菇保鲜期的长短,很大程度上取决于双孢蘑菇的保鲜温度和真空环境,在2～4℃的低温环境下能够将复膜真空袋装的双孢蘑菇保鲜期延长到8～10d.试验表明了低盐、低温、真空保鲜处理技术的优越性和实用性.

关键词

双孢蘑菇/低温保鲜

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出版年

2017
食用菌
上海市农业科学院

食用菌

影响因子：0.417
ISSN：1000-8357
被引量4
参考文献量2
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