玉木耳栽培技术及活性成分研究进展

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中文摘要：综述玉木耳菌种制备、栽培模式、培养基质、栽培环境、营养价值及其生物活性成分如多糖、多酚、黄酮等的研究,为玉木耳生产及产品开发提供理论参考.

作者：

田志佳、曹露、王美、赵静怡、余香雪、高能、武冬梅、钱雯婕、郭新勇

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作者单位：

石河子大学生命科学学院,新疆石河子 832003

新疆生产建设兵团第十三师农业科学研究所,新疆哈密 839000

新疆农垦科学院,新疆石河子 832099

关键词：

玉木耳栽培模式栽培基质生物活性

基金：

&&新疆生产建设兵团重点领域科技攻关计划项目2023"三区"科技人才支持计划-石河子大学"科技兴村"共兴工程项目2023年科技小院建设-新疆图木舒克食用菌科技小院第十三师新星市财政科技计划项目2022年十三师新星市科技计划项目

项目编号：

NYHXGG2023AA3012021AB004KJTP2023052023B42022B1

出版年：

2024

食用菌

上海市农业科学院

影响因子：0.417

ISSN：1000-8357

年,卷(期)：2024.46(1)