食用菌2024，Vol.46Issue(1) ：44-48.

平菇培养料三次发酵技术初探

钱武兵 黄建春 王倩 蔡斌强 仇阳阳 李寅辉 徐佳佳
食用菌2024，Vol.46Issue(1) ：44-48.
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平菇培养料三次发酵技术初探

钱武兵 1黄建春 2王倩 2蔡斌强 1仇阳阳 1李寅辉 1徐佳佳1
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作者信息

  • 1. 上海联中食用菌专业合作社,上海金山 201500
  • 2. 上海市农业科学院食用菌研究所,上海奉贤 201400
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摘要

试验借鉴双孢蘑菇培养料发酵技术与工艺流程,进行平菇培养料的三次发酵.对发酵过程中培养料的理化参数进行跟踪,并统计平菇的发菌时间与出菇产量.结果表明:平菇培养料三次发酵技术具有可行性.

关键词

平菇/培养料/发酵/三次发酵/三次料

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基金项目

上海市科技兴农项目(2022-02-08-00-12-F01141)

出版年

2024
食用菌
上海市农业科学院

食用菌

影响因子：0.417
ISSN：1000-8357
参考文献量9
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