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鹿茸菇的研究概述

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鹿茸菇(Lyophyllum decastes)作为一种珍稀的食药兼用菌,营养丰富且高蛋白低脂肪,具有抗肿瘤、降三高、调节免疫力、保肝护肝等功效,其功能活性物质的主要成分为多糖类、甾醇类及核苷等.对鹿茸菇的驯化栽培、营养价值和活性成分及作用等方面进行详细介绍,为该菌的推广及相关研究提供参考.

孔佳欣、卫彩红、丰彬彬、任昂、胡建伟、孔新、刘慧美

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塔里木大学生命科学与技术学院,新疆阿拉尔 843300

南京农业大学生命科学学院,江苏南京 210000

新疆农垦科学院生物技术研究所,新疆石河子 832000

鹿茸菇 药用价值 基因组 营养价值 人工育种 抗氧化 抗肿瘤 降三高

南京农业大学-塔里木大学科研联合基金

NNLH202204

2024

食用菌
上海市农业科学院

食用菌

影响因子：0.417
ISSN：1000-8357
年,卷(期)：2024.46(2)
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