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绣球菌功能食品对敏感性皮肤人群的作用研究

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目的:考察绣球菌胶原蛋白肽饮品对敏感性皮肤人群的作用.方法:34名敏感性皮肤志愿者服用绣球菌胶原蛋白肽配方饮品连续8周,在基线、第4周、第8周评估皮肤敏感性症状,测量皮肤状况.结果:在第4周、第8周,受试者自我报告中的皮肤瘙痒、灼热、疼痛、紧绷评分均显著下降;皮肤仪器测量显示,与基础值相比,第4周、第8周志愿者皮肤色差a*值分别下降了 9.4％、10.8％,皮肤水合度增加了 21.7％、38.2％,皮脂下降了 19.6％、28.2％,经皮水分流失(trans epidermal water loss,TEWL)下降了 30.9％、35.7％,皮肤粗糙度 Ra值降低了 3.5％、6.5％,皮肤弹性增加了 3.6％、4.7％,皱纹评分减少了 15.4％、22.4％,紫质评分减少了 6.6％、.18.1％,除皮脂外,其他检测指标均有显著差异,且各指标改善程度均表现出时间依赖性.结论:绣球菌胶原蛋白肽饮品能改善敏感性皮肤症状和提高皮肤健康状态.

叶鹏、徐晓飞、何瑞琪

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广东海洋大学食品科学与工程学院,广 东阳江 529500

华南协同创新研究院,广东东莞 523808

食用菌 胶原蛋白肽 皮肤屏障功能 皮肤水合度 经皮水分流失

广东省重点领域研发计划广东海洋大学大学生创新创业训练计划

2021B070706000120230410

2024

食用菌
上海市农业科学院

食用菌

影响因子：0.417
ISSN：1000-8357
年,卷(期)：2024.46(2)
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