食用菌菌渣综合利用研究综述

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中文摘要：中国作为食用菌生产大国,每年产菌渣约1亿多t,这些菌渣营养丰富且用途广泛,但菌渣规范化、资源化利用程度较低.如何科学、合理地将废弃菌渣变废为宝越来越被关注.综述食用菌废弃菌渣综合利用研究现状,为食用菌菌渣的综合利用提供一定理论依据.

作者：

于海洋、王延锋、史磊、王金贺、盛春鸽、刘姿彤、张鹏、万里、赵静、王菲

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作者单位：

黑龙江省农业科学院牡丹江分院,黑龙江牡丹江 157041

牡丹江康安医院,黑龙江牡丹江 157041

关键词：

食用菌菌渣综合利用资源化

出版年：

2024

食用菌

上海市农业科学院

影响因子：0.417

ISSN：1000-8357

年,卷(期)：2024.46(4)