首页|猴头菇不同部位多糖含量比较分析

猴头菇不同部位多糖含量比较分析

扫码查看
原文链接
  • 万方数据
  • 维普
为探索猴头菇不同部位多糖含量的差异,采用热水浸提法分别提取猴头菇的菌刺、下部子实体多糖,并测定其含量.结果表明:猴头菇菌刺多糖含量明显高于下部子实体多糖含量.研究为猴头菇多糖研究和食品开发提供参考.

赵文文、孙博琳、陈喜君、魏巍、郭艳、王晗

展开 >

中科优术(黑龙江)科技产业有限公司,黑龙江哈尔滨 150023

黑龙江省黑木耳资源利用工程技术研究中心,黑龙江哈尔滨 150023

黑龙江省菌物药工程技术研究中心,黑龙江哈尔滨 150023

猴头菇 多糖含量 菌刺 子实体 食品开发

2024

食用菌
上海市农业科学院

食用菌

影响因子：0.417
ISSN：1000-8357
年,卷(期)：2024.46(4)