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湘菜预制菜产业创新发展的实现途径

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湘菜预制菜的出现有效解决了餐饮企业菜品工序复杂、耗时费力、标准不一的难题,也满足了消费者在家中就能品尝到便捷美味的湘菜需求,近年来,湘菜预制菜在湘菜产业的地位也显得越来越重要,但因发展迅速,湘菜预制菜产业发展在经营理念、产品研发、销售方式等方面也遇到了一些问题,创新湘菜预制菜产业的发展途径,成为解决湘菜预制菜产业做大做强的迫切需要.

彭军炜

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湖南省商业技师学院 湖南株洲 412000

湘菜预制菜 发展问题 创新 实现途径

2020

现代商业
中华全国商业信息中心

现代商业

CHSSCD
影响因子：0.296
ISSN：1673-5889
年,卷(期)：2020.(13)
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