一起由阿贡纳沙门氏菌引起食源性疾病暴发事件的流行病学调查与分析

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中文摘要：目的调查一起宴席期间发生的食源性疾病暴发事件,查明致病因子和危险因素,为类似食源性疾病暴发事件的防控提供依据.方法开展现场流行病学调查、食品卫生学调查与实验室检测.使用SPSS 22.0软件进行统计分析,通过脉冲场凝胶电泳进行相似性分析.结果该次事件累计发现病例85例,罹患率为22.37％,病例主要临床表现为腹泻(96.47％)、腹痛(94.12％)、发热(65.88％)、恶心(57.65％)等.进食脆皮酸奶是疾病发生的危险因素(OR=4.071,95％CI:1.827～9.074,P＜0.05).采集的22份样品中7份检出沙门氏菌,血清型鉴定均为阿贡纳沙门氏菌,经脉冲场凝胶电泳图谱分析100％相似.结论该起事件是一起由食用被阿贡纳沙门氏菌污染的脆皮酸奶引起的食源性疾病暴发事件.建议食源性疾病监测机构提高监测能力,加强对餐饮机构的监管与宣教力度.

作者：

王素娟、卓然、张慧、贺刚

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作者单位：

内蒙古自治区人民医院,内蒙古呼和浩特 010010

呼和浩特市疾病预防控制中心,内蒙古呼和浩特 010010

关键词：

阿贡纳沙门氏菌暴发流行病学调查

出版年：

2024

DOI：

10.3969/j.issn.1006-3110.2024.09.023