摘要
伴随高校食堂管理水平和服务质量的持续提高,高校大学生的早餐食用比例呈现出良好的增长态势,但部分大学生由于作息不规律、食堂拥挤等因素影响而选择不吃或偶尔吃早餐,严重影响了大学生的身心健康和教育事业发展.因此,本研究以云南部分高校为研究对象,采用问卷调查法,探索高校食堂早餐配送服务的现实背景、市场容量与竞争态势,以期为推行高校食堂早餐配送服务进而解决大学生不吃早餐问题提供参考.研究发现,高校大学生普遍认识到早餐的重要性却缺乏持续就餐动力,并伴随互联网的快速发展而催生出高校食堂早餐配送服务的现实需求.经由市场容量和竞争态势的调查分析,研究认为高校食堂早餐市场存在着大量愿意订购学校食堂早餐配送服务并且拥有购买能力和购买需求的高校大学生,因而高校食堂早餐配送服务的市场容量和竞争优势显著,并提出了推动该服务的实现策略.
基金项目
云南省教育后勤课题研究资助项目(YNJHYB2019001)
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