不同产地大枣化学成分的含量分析

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中文摘要：目的:对不同产地大枣营养成分进行定量分析.方法:用分光光度法测定蛋白质和维生素C、维生素PP(烟酰胺);荧光分光光度法测定维生素B2;使用AAA-HNO3程序自动分析系统测定氨基酸.结果:不同产地大枣所含营养成分不同.结论:大枣含有丰富的营养成分.

外文标题：Content analysis of chemical components of Zizyphus Jujuba from different habitats

作者：

关俊玲、李明润、高向耘、李明、温庭民

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作者单位：

天津市医药科学研究所,天津,300070

关键词：

大枣氨基酸蛋白质维生素

出版年：

2002

天津药学

天津市医药集团有限公司天津市药学会

影响因子：0.794

ISSN：1006-5687

年,卷(期)：2002.14(3)