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欧李多糖的制备、结构表征及免疫调节活性研究

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欧李富含钙素,营养丰富,且具有免疫功能,研究欧李多糖的制备、结构及免疫调节活性,可为欧李深加工提供基础.本文以欧李为原料,采用水提醇沉法提取欧李多糖(Cerasus humilis polysaccharide,CHP),利用响应面法优化提取工艺.对提取的欧李多糖用DEAE-52纤维素层析柱、G-100葡聚糖凝胶柱纯化.用高效液相色谱、凝胶渗透色谱和红外光谱对欧李多糖结构表征,并测定欧李多糖的免疫调节活性.结果表明,欧李多糖最佳提取工艺条件为提取温度79℃,提取时间2 h,液料比16:1(mL/g).在此条件下,欧李干粉多糖得率为(32.18±0.08)％.纯化后欧李多糖主要有CHPP-1和CHPP-2两个组分,CHPP-1、CHPP-2中多糖含量分别为99.16％和99.33％.CHPP-1的单糖组成及摩尔占比为阿拉伯糖:半乳糖醛酸:葡萄糖=51.4:20.29:17.36,分子量为47.26 kDa.CHPP-2的单糖组成及摩尔占比为阿拉伯糖:半乳糖醛酸:葡萄糖=41.81:28.24:11.68,分子量为22.94 kDa.两个组分均为吡喃环型多糖.CHPP-2可显著增强巨噬细胞增殖活性,有效刺激细胞释放NO和TNF-α、IL-6及IFN-β.欧李多糖含量丰富,且具有较强的免疫调节活性.
Preparation,structure characterization and immunoregulatory activity of Cerasus humilis polysaccharide

冯荦荦、王锐、董兆斌、廖玉美、王国良、张润光、张有林

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陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安710119

陕西省林业技术推广总站,西安710082

陕西省商洛盛大实业股份有限公司,商洛726000

陕西省城固县农业机械管理站,汉中723200

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欧李 多糖 提取 结构表征 免疫调节活性

陕西省农业领域重点产业链项目陕西省林业科学院科技创新计划

2021ZDLNY04-05SXLK2021-0232

2022

10.16333/j.1001-6880.2022.5.002

天然产物研究与开发
中国科学院成都文献情报中心

天然产物研究与开发

CSTPCDCSCD
影响因子：0.783
ISSN：1001-6880
年,卷(期)：2022.34(5)
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