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鸡肾脏对微囊藻毒素-LR氧化胁迫的响应

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天然蓝藻中蛋白质含量高达40％,与大豆的蛋白质含量相当,是优质饲料蛋白的潜在来源.然而,天然蓝藻中主要含有一种称为微囊藻毒素(Microcystins,MCs)的生物毒素,对动物和人体的健康具有潜在威胁,且关于MCs对家禽氧化胁迫的研究几乎是一片空白.因此,急需开展蓝藻饲料化利用对家禽氧化胁迫的研究,为蓝藻饲料化利用提供理论依据.该文通过腹腔注射的方式研究了崇仁麻鸡肾脏对微囊藻毒素-LR(MC-LR)氧化胁迫的响应.试验设置了5μg·kg−1 MC-LR(低剂量组)、10μg·kg−1 MC-LR(中剂量组)和20μg·kg−1 MC-LR(高剂量组)3个染毒组,同时腹腔注射生理盐水作为对照组.在腹腔注射后的1、3、12、24、48 h检测了鸡肾脏中谷胱甘肽(GSH)含量以及谷胱甘肽转移酶(GST)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性变化以及肾体比变化.结果表明:在MC-LR的作用下,鸡肾脏抗氧化酶(GST、SOD、CAT和GPX)和GSH含量均存在不同程度的变化,但除了3 h时中和高剂量染毒组肾脏中CAT酶活性(值分别为(96.66±1.13)和(74.01±11.20)U·mg−1)显著低于对照组(123.58±11.33)U·mg−1(t=4.253;P=0.024和t=4.432;P=0.022)外,其它染毒组的各类抗氧化酶和GSH指标与对照组之间均无显著性差异(P>0.05);鸡肾脏系数从1 h就开始呈现毒素处理组高于对照组,并在12、24和48 h时,毒素处理组肾脏系数(0.79％-0.87％)显著高于对照组(0.58％-0.70％)的趋势(t=−6.687-−3.495;P=0.018-0.036).上述结果表明,在MC-LR作用下,鸡肾脏产生了氧化应激现象,但是其抗氧化酶系统可能难以抵御MC-LR危害,MC-LR对鸡肾脏的毒性较大.
Oxidative Stress Responses in Kidney of Chicken Exposed to Microcystin-LR

张大文、袁丽娟、张莉、向建军、廖且根、罗林广、邱素艳

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江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所,江西 南昌 330200

微囊藻毒素 崇仁麻鸡 抗氧化酶 氧化损伤 肾脏

国家自然科学基金青年科学基金江西省青年科学基金计划项目

3150044020143ACB21007

2019

生态环境学报
广东省生态环境与土壤研究所 广东省土壤学会

生态环境学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.608
ISSN：1674-5906
年,卷(期)：2019.28(7)
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