为探究测土配方施肥对白术产量和品质的影响,在浙江省磐安县开展田间试验,测土配方施肥施用化肥(N、P2O5、K2O)总量为34.2 kg/667 m2,三者质量比为1∶0.68∶0.85,配施Mg、S、Zn等中微量元素;常规施肥化肥总量38.25 kg/667 m2,其中氮、磷、钾肥质量比为1∶1∶1,测定两种施肥方式对白术产量品质、干物质含量和营养元素含量的影响.结果表明:与常规农户施肥相比,采用测土配方施肥技术,化肥总养分投入减少10.6%,白术产量提高14.7%,药用部位根茎的干物质和营养元素积累量均有明显提升,浸出物含量高于对照3个百分点,各项品质指标均符合中国药典2020版的要求.综上,采用测土配方施肥技术,能够提升磐安地区白术的产量和品质,实现化肥减量增效.