武汉轻工大学学报2022，Vol.41Issue(3) ：32-38.DOI:10.3969/j.issn.2095-7386.2022.03.006

莆田市市售海产品重金属污染状况及健康风险评估

Heavy metal pollution and health risk assessment of coastal seafood in Putian city

蔡俊秀
武汉轻工大学学报2022，Vol.41Issue(3) ：32-38.DOI:10.3969/j.issn.2095-7386.2022.03.006
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莆田市市售海产品重金属污染状况及健康风险评估

Heavy metal pollution and health risk assessment of coastal seafood in Putian city

蔡俊秀1
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作者信息

  • 1. 湄洲湾职业技术学院,福建莆田,351100
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摘要

通过对莆田市沿海居民普遍食用的干贝、海蛎、海虾、花蛤、海蛏、淡菜共6种海产品干货进行重金属检测,并对其污染状况及健康风险进行评估.结果表明,汞、铬、镉、砷和铅的总量在0.416～0.920 mg/kg(湿重)之间,各单因子元素含量均低于国家限量标准.单因子污染程度评估结果显示,铅、镉和砷为中污染或轻污染水平,铬在花哈中为轻污染,其余均为清洁水平,汞在6种海产品中均处于清洁水平.综合污染程度和目标危险系数法的评估结果表明,食用这6种产品因重金属暴露导致的潜在健康风险较低.

关键词

莆田市/海产品/重金属/污染状况/健康风险

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出版年

2022
武汉轻工大学学报
武汉工业学院

武汉轻工大学学报

影响因子：0.356
ISSN：1009-4881
被引量3
参考文献量11
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