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莆田市市售海产品重金属污染状况及健康风险评估

Heavy metal pollution and health risk assessment of coastal seafood in Putian city

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通过对莆田市沿海居民普遍食用的干贝、海蛎、海虾、花蛤、海蛏、淡菜共6种海产品干货进行重金属检测,并对其污染状况及健康风险进行评估.结果表明,汞、铬、镉、砷和铅的总量在0.416～0.920 mg/kg(湿重)之间,各单因子元素含量均低于国家限量标准.单因子污染程度评估结果显示,铅、镉和砷为中污染或轻污染水平,铬在花哈中为轻污染,其余均为清洁水平,汞在6种海产品中均处于清洁水平.综合污染程度和目标危险系数法的评估结果表明,食用这6种产品因重金属暴露导致的潜在健康风险较低.

蔡俊秀

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湄洲湾职业技术学院,福建莆田,351100

莆田市 海产品 重金属 污染状况 健康风险

2022

10.3969/j.issn.2095-7386.2022.03.006

武汉轻工大学学报
武汉工业学院

武汉轻工大学学报

影响因子：0.356
ISSN：1009-4881
年,卷(期)：2022.41(3)
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