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响应面优化微波辅助碱法提取黑木耳粗多糖工艺

Optimization of microwave-assisted alkaline extraction of crude polysaccharide from Auricularia auricular by response surface methodology

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为了探究黑木耳粗多糖提取工艺的优化参数,比较了水热法、微波法、微波辅助碱法提取黑木耳粗多糖的条件与得率.研究表明,微波辅助碱法具有提取时间短、提取效率高等特点,比水热法和微波法提取黑木耳粗多糖更有优势.基于微波辅助碱法提取粗多糖的单因素试验结果,选取液料比、碱浓度、微波功率三个因素进行Box-Behnken响应面优化试验.结果表明,影响黑木耳粗多糖提取率的因素为碱浓度＞液料比＞微波功率.微波功率与液料比(P=0.007 8＜0.05)以及微波功率与碱浓度(P=0.001 3＜0.05)对粗多糖提取的交互作用影响显著.采用117 mL/g的液料比(1.01 mol/dm3 NaOH水溶液)、用524 W的微波功率处理7 min时,提取工艺参数为最优,响应值达25.3％.建立的数学模型非常显著(P＜0.000 1),能准确分析和预测微波辅助碱法提取黑木耳粗多糖的工艺.该研究成果有望为黑木耳多糖的开发与利用提供参考.

赵海兵、张剑、郝逸林、贾永新

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武汉轻工大学化学与环境工程学院,湖北武汉430023

黑木耳 粗多糖 水热法 微波法 微波辅助碱法 响应面

2022

10.3969/j.issn.2095-7386.2022.05.005

武汉轻工大学学报
武汉工业学院

武汉轻工大学学报

影响因子：0.356
ISSN：1009-4881
年,卷(期)：2022.41(5)
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